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菜谱大全青椒牛肉丝
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
青椒牛肉丝
| 菜谱名称 | 青椒牛肉丝 |
| 制作方法 | 菜系及功效：川菜 青椒牛肉丝的制作材料： 主料：牛肉300克,青椒200克 辅料：油3大匙 调料：①料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。②葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。 ③水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。 青椒牛肉丝的特色： 成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。 教您青椒牛肉丝怎么做，如何做青椒牛肉丝才好吃 (1) 牛肉横纹切丝，调①料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。 (2) 热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。 |
