菜谱大全酥鱼
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
酥鱼
菜谱名称 | 酥鱼 |
制作方法 | 菜系及功效:家常菜谱 酥鱼的制作材料: 主料:鲫鱼,姜片,蒜头,大料,鸡精,盐,生抽,老抽,料酒,干面粉,糖。 教您酥鱼怎么做,如何做酥鱼才好吃 将宰杀好的鲫鱼清洗干净,控干水分。
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