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菜谱大全炸豆腐块
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
炸豆腐块
| 菜谱名称 | 炸豆腐块 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 炸豆腐块的制作材料： 主料：姜３０公克,嫩豆腐２块,白萝卜５０公克。沾料：高汤２００公克,糖１匙酱油２匙。混合粉：地瓜粉50公克,太白粉８０公克。 教您炸豆腐块怎么做，如何做炸豆腐块才好吃 Ａ、将豆腐切块、白萝卜和姜捣成泥状。 Ｂ、将沾料入锅煮开，再放入白萝卜泥和姜泥，一起煮成调料。 Ｃ、将切块的豆腐，沥乾水分后沾上混合粉。 Ｄ、再将沾粉的豆腐，放入热油锅，炸成金黄色，附上（Ｂ）调料即可。 贴士： Ｂ、调味料可淋在炸豆腐上，或是沾著吃，不同吃法有不同风味。 |
