菜谱大全红烧香芋
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
红烧香芋
菜谱名称 | 红烧香芋 |
制作方法 | 菜系及功效:家常菜谱 红烧香芋的制作材料: 主料:香芋,鸡蛋, 调料:姜,红椒,葱,花生油,盐,味精,糖,淀粉,生抽 教您红烧香芋怎么做,如何做红烧香芋才好吃 1。香芋洗净,切成块。 2。鸡蛋打碎,加入淀粉,搅拌。 3。姜切片,辣椒切成条,葱切成段。 4。将香芋块放入鸡蛋糊中挂浆。 5。花生油加热,将香芋倒入油锅,炸至今黄色捞出。 6。将葱,姜,红椒放入剩下的油锅中,放入盐,味精,糖,生抽,及适量的湿淀粉。 7。将汁浇到香芋上即可。 |