菜谱大全咖喱鸡翅
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
咖喱鸡翅
菜谱名称 | 咖喱鸡翅 |
制作方法 | 菜系及功效:家常菜谱 咖喱鸡翅的制作材料: 主料:鸡翅 熟土豆,青豆 精盐,鸡精,咖喱粉,料酒,鲜汤,水淀粉 咖喱鸡翅的特色: 鲜香微辣,滑嫩味美。 教您咖喱鸡翅怎么做,如何做咖喱鸡翅才好吃 1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分; 2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。 |