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菜谱大全豆苗冬菇
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
豆苗冬菇
| 菜谱名称 | 豆苗冬菇 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 豆苗冬菇的制作材料： 主料：小冬菇12朵 泡开去蒂（选约直径4公分大小较厚的）姜片3片 豆苗200公克（一盒） 调料：A：盐1/2小匙,高汤 2汤匙B：油2汤匙,高汤1碗,酱油膏 1.5汤匙（或酱油）糖1/2汤匙,胡椒粉少许,淀粉水 1小匙,香油1小匙 教您豆苗冬菇怎么做，如何做豆苗冬菇才好吃 1、锅热入油1汤匙，倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。 2、锅热入油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入调味料B小火焖烧（加盖）约烧5分钟至汤汁略干，再加入淀粉水勾芡及淋上香油起锅铺于豆苗盘上即可上桌。 注： 2、豌豆通常食用部份为柔嫩豆荚称为豌豆片，而豌豆之嫩芽，鲜嫩甜美称为豆苗，现市面上有无菌人工培育之豌豆苗，无农药，炒食或生食均可。免费 |
