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菜谱大全苦杏仁粥
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
苦杏仁粥
| 菜谱名称 | 苦杏仁粥 |
| 制作方法 | 菜系及功效：精品主食 口味：原本味 工艺：煮 苦杏仁粥的制作材料： 主料：粳米100克 辅料：苦杏仁10克 调料：冰糖15克 教您苦杏仁粥怎么做，如何做苦杏仁粥才好吃 1. 将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖； 2. 苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用； 3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 4. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆； 5. 煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克； 本品不宜与襄草同用。 |
