菜谱大全松仁粟米羹
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
松仁粟米羹
菜谱名称 | 松仁粟米羹 |
制作方法 | 菜系及功效:精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味:甜味 工艺:煮 松仁粟米羹的制作材料: 主料:玉米(鲜)150克 辅料:松子仁25克,葡萄干25克,枸杞子15克 调料:白砂糖50克,淀粉(玉米)5克 松仁粟米羹的特色: 汤稠味甘,香甜爽口,营养丰富。 教您松仁粟米羹怎么做,如何做松仁粟米羹才好吃 1. 锅内加入清水,先下入玉米烧开; 2. 再下入洗好的葡萄干及白糖,烧3分钟; 3. 锅内用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡烧开; 4. 最后下入松子仁、枸杞子,开后盛入汤碗即可。 小帖士-食物相克: 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |