菜谱大全杏仁玉米羹
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
杏仁玉米羹
菜谱名称 | 杏仁玉米羹 |
制作方法 | 菜系及功效:精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 口味:甜味 工艺:煮 杏仁玉米羹的制作材料: 主料:玉米(鲜)200克 辅料:杏仁25克 调料:白砂糖20克,淀粉(玉米)10克 杏仁玉米羹的特色: 滑润爽口,甜香味美,具有杏仁和玉米的独特味道。 教您杏仁玉米羹怎么做,如何做杏仁玉米羹才好吃 1. 锅内加水烧热,下入洗好的杏仁; 2. 烧开后再下入玉米用小火烧透; 3. 加入白糖烧化; 4. 用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡出勺。 小帖士-食物相克: 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 |