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菜谱大全香菇素包
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
香菇素包
| 菜谱名称 | 香菇素包 |
| 制作方法 | 菜系及功效：精品主食 延缓衰老食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 香菇素包的制作材料： 主料：小麦面粉500克,香菇（鲜）200克 辅料：油菜250克,油面筋60克,木耳(干)100克,酵母3克 调料：盐5克,味精2克,白砂糖5克,植物油20克,香油15克 香菇素包的特色： 香菇素包鲜香可口，营养丰富。 教您香菇素包怎么做，如何做香菇素包才好吃 1.将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯。 2.将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。 3.将油面筋洗净切碎。 4.将油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水。 5.将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，即成为包子馅。 6.根据个人喜好作成大小合适的包子，摆放在蒸笼里，将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。 小帖士-健康提示： 香菇配以木耳、油菜、油面筋、植物油为馅，不仅使味道鲜美，而且具有滋补、养颜、通便、抵抗动脉硬化的功效，使营养更全面，可以纠正孩子偏食的习惯。 小帖士-食物相克： 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
