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　　菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

枸杞牛膝小米粥

菜谱名称

枸杞牛膝小米粥

制作方法

菜系及功效：精品主食肝调养食谱胃调养食谱壮腰健肾食谱高血压食谱
口味：原本味
工艺：煮
枸杞牛膝小米粥的制作材料：
主料：小米100克
辅料：枸杞子15克,牛膝15克
调料：白砂糖10克
教您枸杞牛膝小米粥怎么做，如何做枸杞牛膝小米粥才好吃
1. 将枸杞去杂质、果柄后洗净；
2. 牛膝去杂质，润透后切成3厘米长段；
3. 小米去泥沙后淘洗干净；
4. 将小米、枸杞、牛膝放入炖锅内，加入800亳升清水置武火烧沸；
5. 再用文火煮30分钟即成。
小帖士-健康提示：
本品具有调有中养胃、降血压之功效，适于脾胃不适，高血压等症患者食用。
小帖士-食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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