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菜谱大全芦笋饺
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
芦笋饺
| 菜谱名称 | 芦笋饺 |
| 制作方法 | 菜系及功效：精品主食 营养不良食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 肾炎食谱 口味：清香味 工艺：煮 芦笋饺的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)250克,芦笋500克,小麦面粉250克 调料：大葱10克,姜5克,植物油10克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克 芦笋饺的特色： 滑嫩的肉馅中渗透着芦笋特有的清香，翠绿诱人，鲜脆爽口！ 教您芦笋饺怎么做，如何做芦笋饺才好吃 1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.将鲜芦笋去掉老根，放入沸水锅内焯水，捞出放入冷水锅内冷却，先切成丝，再切成粒。 3.将笋粒放入盛器中，加调味料、葱花、姜末，再加入鲜肉馅后拌匀即成芦笋馅。 4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。 5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。 小帖士-食物相克： 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。 |
