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菜谱大全红椒牛肉饭
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
红椒牛肉饭
| 菜谱名称 | 红椒牛肉饭 |
| 制作方法 | 菜系及功效：精品主食 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：香辣 工艺：炒 红椒牛肉饭的制作材料： 主料：米饭(蒸)250克,牛肉(肥瘦)60克 辅料：辣椒(红,尖)50克 调料：青葱10克,植物油25克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)3克,盐3克 教您红椒牛肉饭怎么做，如何做红椒牛肉饭才好吃 1. 超辣红辣椒和青葱分别洗净切成丝，放入盘中备用； 2. 牛肉洗净切成丝放入碗中，加淡色酱油、糖、淀粉抓匀腌15分钟，再加入油拌匀； 3. 锅烧热后倒入油，待油热后放入牛肉丝炒至八分熟时盛出； 4. 用锅内余油爆香青葱丝、红辣椒丝，再放入米饭、盐及牛肉拌炒均匀即可。 提示：这道炒饭，我们是用超辣的红辣椒做材料，辣味绝对十足，喜好辣味的朋友不妨试一试。 小帖士-食物相克： 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 |
