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菜谱大全冬苋菜稀饭
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
冬苋菜稀饭
| 菜谱名称 | 冬苋菜稀饭 |
| 制作方法 | 菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 冬苋菜稀饭的制作材料： 主料：粳米100克,糯米100克 辅料：冬寒菜150克 调料：味精2克,猪油（炼制）10克,盐5克 教您冬苋菜稀饭怎么做，如何做冬苋菜稀饭才好吃 1. 将粳米、糯米淘洗干净，放入烧开的水锅内，熬至稠糯熟；2. 将苋菜洗净放入稀饭锅内；3. 加猪油少许、味精、盐，煮制片刻即成。 冬苋菜稀饭的制作要诀：熬煮时冬苋菜易变色，主要是冬苋菜下锅后不能久煮，菜刚熟后马上关火，才能保持菜的清香特色。 小帖士-健康提示： 1. 冬苋菜含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素等； 2. 能疏风去寒、清热润燥、生津止渴； 3. 大病初愈，老年人体弱者食之尤好。 小帖士-食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
