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菜谱大全羊肉烧四季豆
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
羊肉烧四季豆
| 菜谱名称 | 羊肉烧四季豆 |
| 制作方法 | 菜系及功效：鲁菜 口味：本味咸鲜 工艺：烧 羊肉烧四季豆的制作材料： 主料：羊肉(瘦)150克,四季豆200克 调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,八角3克,味精2克,香油5克,大豆油25克 羊肉烧四季豆的特色： 肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。 教您羊肉烧四季豆怎么做，如何做羊肉烧四季豆才好吃 1. 将四季豆去掉两头和边筋，洗净； 2. 羊肉洗净，切成薄片； 3. 炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜末、大料炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500克； 4. 下入肉片，中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂； 5. 下入四季豆，大火烧炖豆软烂时，加精盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。 |
