益智游戏
菜谱大全蛤仁大合饼
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
蛤仁大合饼
| 菜谱名称 | 蛤仁大合饼 |
| 制作方法 | 菜系及功效：精品主食 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味 工艺：生煎 蛤仁大合饼的制作材料： 主料：小麦富强粉200克,蛤蜊200克,韭菜200克,猪肉(肥瘦)150克 辅料：鸡蛋150克 调料：姜50克,植物油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克 蛤仁大合饼的特色： 锅贴色泽金黄，外焦里嫩，味咸鲜香，韭菜鲜味浓厚。 教您蛤仁大合饼怎么做，如何做蛤仁大合饼才好吃 1.蛤蜊仁剁碎，韭菜洗净切末，猪肉末用油炒香，以上料放盆中，加植物油、姜末、盐、味精和胡椒粉及生鸡蛋搅匀成馅。 2.面粉和匀，醒半小时，下成剂子，擀成18厘米的大圆饼10个，将馅分摊在10个圆饼上，对折包成10个半圆形的合饼。 3.将合饼放至烧热的平锅中，用小火干烙至熟即成。 小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
