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菜谱大全馄饨汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
馄饨汤
| 菜谱名称 | 馄饨汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：精品主食 便秘食谱 老人食谱 消化不良食谱 贫血食谱 口味：清香味 工艺：煮 馄饨汤的制作材料： 主料：小麦面粉150克,猪肉(肥瘦)100克,白菜100克,芹菜50克 辅料：鸡蛋清30克 调料：盐25克,白砂糖5克,味精5克,白胡椒5克,香油10克,大葱20克 教您馄饨汤怎么做，如何做馄饨汤才好吃 1. 绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用； 2. 热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。 馄饨汤的制作要诀：馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
