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菜谱大全马齿苋田螺粥
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
马齿苋田螺粥
| 菜谱名称 | 马齿苋田螺粥 |
| 制作方法 | 菜系及功效：精品主食 腹泻调理食谱 利尿食谱 止血调理食谱 清热解毒食谱 口味：原本味 工艺：煮 马齿苋田螺粥的制作材料： 主料：马齿苋250克,田螺200克,粳米150克 调料：盐3克,味精2克 教您马齿苋田螺粥怎么做，如何做马齿苋田螺粥才好吃 1. 先将新鲜马齿苋洗净，用刀将其切碎，备用。 2. 把田螺去壳先用水泡20分钟，洗净，放入沸水中，加精盐煮，用文火煮至田螺肉变色，捞出，挑出螺肉，用刀剁碎，备用。 3. 将粳米淘洗净后，直接放入锅内，加入适量清水，置武火上煮，水煮沸后改用文火继续煮，待米熟透时，倒入马齿苋，继续煮几沸，马上拌入田螺肉，加入味精，搅匀即可食用。 小帖士-健康提示： 此粥具有清热，止痢的功效。 小帖士-食物相克： 马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。 田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
