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　　菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

养肾益精粥

菜谱名称

养肾益精粥

制作方法

菜系及功效：精品主食气血双补食谱神经衰弱食谱壮腰健肾食谱
口味：原本味
工艺：煮
养肾益精粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：磁石40克,猪腰子100克
调料：大葱15克,姜10克
教您养肾益精粥怎么做，如何做养肾益精粥才好吃

1. 取磁石，捣碎，放入沙锅内煎煮1小时，滤去渣；
2. 去猪肾臊腺，洗净，切成细丝入锅；
3. 再加入糯米、生姜、大葱少许，同煮成粥。

小帖士-健康提示：
1. 养肾益精，安神定志；
2. 适用于肾虚遗精或老年肾虚耳鸣、耳聋等症。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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