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菜谱大全巴国瓤南瓜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
巴国瓤南瓜
| 菜谱名称 | 巴国瓤南瓜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：川菜 肾调养食谱 补气食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：瓤 巴国瓤南瓜的制作材料： 主料：南瓜800克 辅料：鸡枞150克,白牛肝菌(干)100克,火腿150克,鲍鱼200克,猪蹄筋100克,海参（水浸）100克,鱼肚100克,鸡腿150克,冬笋150克 调料：盐15克,味精2克,姜10克,菜籽油50克 教您巴国瓤南瓜怎么做，如何做巴国瓤南瓜才好吃 1. 鸡枞菌、牛肝菌、火腿、鲍鱼、鱼肚、冬笋均切成片； 2. 仔蹄筋改一字条； 3. 海参改齐片； 4. 然后将鸡枞菌、牛肝菌、火腿、鲍鱼、鱼肚、冬笋、蹄筋、海参入锅炒好后备用； 5. 将南瓜洗净，上部近蒂处横切取下作盖，下部挖去瓜瓤； 6. 入温油中氽一下装入炒好的馅料，盖上盖； 7. 用竹签封好，入笼用旺火蒸熟即可。 巴国瓤南瓜的制作要诀：南瓜宜在温油中氽一下，菜油可保持叶绿素不受破坏而使瓜呈本色。 小帖士-健康提示： 1. 此菜因选料多样，故含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、鳞、铁等矿物质； 2. 并含有纤维素、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和几十种酶等营养素； 3. 可补中益气，补肾养精。 小帖士-食物相克： 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 |
