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菜谱大全猪肺萝卜粥
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
猪肺萝卜粥
| 菜谱名称 | 猪肺萝卜粥 |
| 制作方法 | 菜系及功效：精品主食 肺调养食谱 咳喘食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 猪肺萝卜粥的制作材料： 主料：糯米100克,猪肺100克 辅料：白萝卜50克 调料：料酒10克,盐3克,香油3克,味精1克,胡椒粉1克,小葱5克,姜5克 教您猪肺萝卜粥怎么做，如何做猪肺萝卜粥才好吃 1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜，捞出，沥干水分； 2. 将猪肺套在水龙头上仔细清洗干净，煮熟成细丝； 3. 白萝卜洗净，去皮，切成细丝； 4. 炒锅烧热，放入香油，下猪肺丝、白萝卜丝煸炒片刻； 5. 葱、姜洗净切末； 6. 加料酒、葱末、姜末、盐、味精炒匀，盛入碗内备用； 7. 锅中加入冷水约1000毫升，放入糯米，先用旺火烧沸； 8. 再用小火煮至米烂汤浓，加猪肺丝、白萝卜丝稍煮，撒上胡椒粉即可。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
