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菜谱大全猪肝蛋黄粥
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
猪肝蛋黄粥
| 菜谱名称 | 猪肝蛋黄粥 |
| 制作方法 | 菜系及功效：精品主食 肝调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 明目食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 猪肝蛋黄粥的制作材料： 主料：鸡蛋100克,稻米25克,猪肝100克 调料：料酒2克,盐2克 教您猪肝蛋黄粥怎么做，如何做猪肝蛋黄粥才好吃 1. 猪肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精盐腌10分钟； 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |
