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　　菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

普弭茉莉花茶粥

菜谱名称

普弭茉莉花茶粥

制作方法

菜系及功效：精品主食心调养食谱消化不良食谱
口味：清香味
工艺：煮
普弭茉莉花茶粥的制作材料：
主料：粳米150克
辅料：茶叶10克,茉莉花15克
教您普弭茉莉花茶粥怎么做，如何做普弭茉莉花茶粥才好吃
普弭加茉莉泡茶，或取其茶汁与洗净的米同煮粥，可加糖。
小帖士-健康提示：
1. 茉莉花茶(香片)能清心醒神，去积脂，利消化；
2.普弭味浓泡茶或煮粥，宜淡味，尤其是较敏感者宜慎服，肥胖者固然可频服，但亦须以和为贵；
3. 失眠者晚上禁食，疲弱者亦宜慎食；
4. 有糖尿病、心悸、心脏性血管病变者切忌浓茶。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。

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