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菜谱大全松花拌豆腐
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
松花拌豆腐
| 菜谱名称 | 松花拌豆腐 |
| 制作方法 | 菜系及功效：鲁菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 高血压食谱 口味：家常味 工艺：拌 松花拌豆腐的制作材料： 主料：豆腐(南)350克,松花蛋（鸭蛋）150克 调料：酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克 松花拌豆腐的特色： 豆腐滑嫩，松花蛋软香，造型美观似花朵，菜品咸鲜香辣甜五味。 教您松花拌豆腐怎么做，如何做松花拌豆腐才好吃 1. 将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。 2. 取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。 小帖士-食物相克： 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 |
