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菜谱大全土豆蛋糕
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
土豆蛋糕
| 菜谱名称 | 土豆蛋糕 |
| 制作方法 | 菜系及功效：美味糕点 土豆蛋糕的制作材料： 主料：黄油或植物黄油 100克熟土豆 150克白糖 250克鸡蛋 3个面粉 150克蛋糕发粉 1小勺柠檬 1个绵白糖 100克柠檬甜酒 1大勺 土豆蛋糕的特色： 颜色浅黄，质地松酥，醇香甜糯，味美可口。 教您土豆蛋糕怎么做，如何做土豆蛋糕才好吃 1、柠檬挤汁，皮擦成细屑；鸡蛋黄与白分开；土豆煮熟去皮，压成土豆泥；面粉与蛋糕发粉，混拌均匀。 2、黄油加热至软化，加白糖、蛋黄、柠檬汁及柠檬皮屑，搅拌均匀，再加入混合面粉及土豆泥，和成面团。 3、蛋白用力搅打成形，小心地加入面团中（不可用力搅拌）。 4、取长方形烤盒（容积为1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。 5、烤箱预热至170℃，放入烤盒，烤45分钟后取出晾凉。 6、绵白糖和柠檬甜甜酒混合成浆，浇在蛋糕表面上。 |
