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菜谱大全如意卷
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
如意卷
| 菜谱名称 | 如意卷 |
| 制作方法 | 菜系及功效：美味糕点 如意卷的制作材料： 主料：1。主要豆腐皮 咸蛋黄 腊肠； 2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）； 3。咸蛋黄蒸熟后碾碎； 4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分； 教您如意卷怎么做，如何做如意卷才好吃 1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形； 2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄； 3。把腊肠置于咸蛋黄上； 4。慢慢向上卷起； 5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口； 6。卷好的样子，注意一定要卷紧； 1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟； 2。蒸熟后，取出卷子晾凉； 3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜： 花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干； 4。等卷子完全晾凉后切成厚片； |
