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菜谱大全芒果密瓜烩蟹
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
芒果密瓜烩蟹
| 菜谱名称 | 芒果密瓜烩蟹 |
| 制作方法 | 菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱 口味：咸甜味 工艺：烩 芒果密瓜烩蟹的制作材料： 主料：海蟹1000克,芒果100克,哈密瓜100克 辅料：香菜20克 调料：姜5克,盐3克,味精2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克,胡椒粉1克 芒果密瓜烩蟹的特色： 此菜汤鲜肉嫩，鲜咸香中略带甜味。 教您芒果密瓜烩蟹怎么做，如何做芒果密瓜烩蟹才好吃 1.活蟹洗净上笼蒸熟，取出肉和黄；芒果肉切粗丝；哈密瓜肉切丝，用淡盐水焯过。 2.勺内加上汤调味，放入蟹肉、蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开，用水淀粉勾芡，撒白胡椒粉、香菜末、姜末，淋花椒油，放入汤盘中即成。 小帖士-食物相克： 海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
