菜谱大全粟米香菇排骨汤
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
粟米香菇排骨汤
菜谱名称 | 粟米香菇排骨汤 |
制作方法 | 菜系及功效:美味粥汤 粟米香菇排骨汤的制作材料: 主料:排骨1斤,玉米2个,香菇5个 调料:盐适量 粟米香菇排骨汤的特色: 此汤具有明目,解热之效 教您粟米香菇排骨汤怎么做,如何做粟米香菇排骨汤才好吃 1) 排骨烫去血水,玉米切段,香菇泡软去蒂。 (2) 水煮排骨、玉米、香菇,大火转文火,慢慢煨炖约1小时,撒盐即可 |