菜谱大全冰镇胡萝卜汁
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
冰镇胡萝卜汁
菜谱名称 | 冰镇胡萝卜汁 |
制作方法 | 菜系及功效:时尚饮品 冰镇胡萝卜汁的制作材料: 主料:胡罗卜一公斤,土豆一只,鸡汤两升,鲜奶油100毫升,粗青葱一根,香菜少许,番椒粉一撮,盐,胡椒粉。 冰镇胡萝卜汁的特色: 清凉爽口,老少适宜。 教您冰镇胡萝卜汁怎么做,如何做冰镇胡萝卜汁才好吃 1.胡罗卜,土豆,青葱去皮后切成小块或小段。 2.加入鸡汤闷煮20分钟后,置于食品加工机内打成浓汤状。 3.取出后撒上切成细丝的香菜,浇上鲜奶油。 4.加盐,胡椒粉,番椒粉,放入冰箱待用。 |