菜谱大全鸡肉炖苁蓉
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
鸡肉炖苁蓉
菜谱名称 | 鸡肉炖苁蓉 |
制作方法 | 菜系及功效:药膳偏方 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味:原本味 工艺:原炖 鸡肉炖苁蓉的制作材料: 主料:童子鸡1000克 辅料:肉苁蓉30克 调料:黄酒10克,盐3克 教您鸡肉炖苁蓉怎么做,如何做鸡肉炖苁蓉才好吃 将小公鸡宰杀,去毛及肠杂,洗净,切块;肉苁蓉洗净,滤干,放入纱布袋内,扎紧袋口,与鸡肉共入沙锅内,加入料酒和适量清水,先用武火煮沸,再用文火慢炖,以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味。 用法:当菜或点心食用。 小帖士-健康提示: 补肾,助阳,益气。用治肾阳虚衰、阳痿、早泄、滑精、尿频或遗尿。 肾调养药膳 |