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菜谱大全京葱羊肉煲
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
京葱羊肉煲
| 菜谱名称 | 京葱羊肉煲 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：香辣 工艺：焖 京葱羊肉煲的制作材料： 主料：羊肉(瘦)750克 辅料：腐竹60克,荸荠60克,白萝卜150克 调料：大葱30克,姜5克,大蒜（白皮）10克,柱侯酱45克,酱油15克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油35克,料酒5克 教您京葱羊肉煲怎么做，如何做京葱羊肉煲才好吃 1.羊肉洗净切件；白萝卜切件，放入沸水锅内煮片刻，加入羊肉，滚三分钟盛起。 2.枝竹（腐竹）剪一寸长，放入沸油略炸，盛起，放入水内冲净。 3.烧油锅，爆香姜片、蒜肉、柱侯酱，加入羊肉，炒片刻赞酒，加水至羊肉面，加入枝竹、荸荠，猛火煮滚，转慢火煲约2小时，放入大葱，再煲五分钟，加芡汁兜匀，原煲上桌。 京葱羊肉煲的制作要诀：枝竹又叫腐竹。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
