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菜谱大全红曲炖爪尖
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
红曲炖爪尖
| 菜谱名称 | 红曲炖爪尖 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 通乳食谱 口味：咸甜味 工艺：原炖 红曲炖爪尖的制作材料： 主料：猪蹄1000克 调料：红曲25克,八角3克,姜8克,大葱15克,丁香8克,桂皮7克,料酒20克,酱油120克,粗盐8克,白砂糖80克 红曲炖爪尖的特色： 色泽红润，汁粘肉酥烂，咸中透甜，口味醇厚，饭菜。 教您红曲炖爪尖怎么做，如何做红曲炖爪尖才好吃 1.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切片，待用；将猪蹄刮净残毛，洗净，整理干净后，用沸水焯透，捞出。 |
