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菜谱大全糖浸小萝卜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
糖浸小萝卜
| 菜谱名称 | 糖浸小萝卜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：腌 糖浸小萝卜的制作材料： 主料：红萝卜300克 调料：盐15克,白砂糖45克,醋30克,香油10克 糖浸小萝卜的特色： 漂亮的小可爱甜中带辣，加上脆脆嫩嫩、清清凉凉的口感，谁忍心拒绝？ 教您糖浸小萝卜怎么做，如何做糖浸小萝卜才好吃 1.将红萝卜的须根，顶尖切除，清洗干净，沥干水待用。 2.用刀将红萝卜拍裂，切成块，放在盘内，加盐腌20分钟，将渗出的水沥干。 3.拌入白糖、醋、香油装在密封容器内，或用保鲜膜蒙住，放入冰箱中冷藏1小时，使萝卜充分入味。 4.选用少放嫩绿的萝卜缨子，剁成碎，用1/2茶匙3克的盐抓拌一下，备用。 5.萝卜腌入味后，取出码在盘子中，稍许浇一点腌萝卜的料汁，撒上剁碎的萝卜缨子装饰即可。 糖浸小萝卜的制作要诀：1.为了让凉拌小萝卜入味，所用的调料应当比炒菜时时用的量大。 2.在冰箱中腌制的时候，中途应当晃动密封盒，或用筷子搅拌一次，使小萝卜入味均匀。 3.挑选小红萝卜时尽量挑选那些个子比较小的，个子比较大的已经糠了。 小帖士-食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 免费 |
