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菜谱大全米粉素肉
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
米粉素肉
| 菜谱名称 | 米粉素肉 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味 工艺：粉蒸 米粉素肉的制作材料： 主料：水面筋400克,籼米粉（干,细）200克 调料：香油20克,甜面酱40克,姜10克,料酒10克,植物油30克,盐3克,酱油10克 米粉素肉的特色： 肉质柔韧，味道醇厚。 教您米粉素肉怎么做，如何做米粉素肉才好吃 1.先将水面筋压扁成长方形，放平处上笼蒸透拿出，冷却后片一指条的片作肉料；嫩姜切丝，待用。 |
