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菜谱大全砂锅烧牛蛙
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
砂锅烧牛蛙
| 菜谱名称 | 砂锅烧牛蛙 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：锅烧 砂锅烧牛蛙的制作材料： 主料：牛蛙300克 辅料：豆腐(北)50克,芹菜20克,香菜20克 调料：花生油20克,花椒粉2克,盐3克,味精2克 教您砂锅烧牛蛙怎么做，如何做砂锅烧牛蛙才好吃 1. 将牛蛙洗净剁成块； 2. 豆腐切片； 3. 香菜、芹菜洗净切段； 4. 砂锅注油烧热，放入牛蛙煸炒，倒入骨头汤烧开，小小火煮5分钟； 5. 加入泡椒、豆腐片、味精、精盐略煮，撒入芹菜段、香菜段即可。 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
