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菜谱大全炸鸡签
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
炸鸡签
| 菜谱名称 | 炸鸡签 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：炸 炸鸡签的制作材料： 主料：鸡胸脯肉100克 辅料：肥膘肉25克,油皮50克,鸡蛋50克 调料：大葱5克,姜3克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)3克,植物油20克 炸鸡签的特色： 色泽金黄，外焦里嫩。 教您炸鸡签怎么做，如何做炸鸡签才好吃 1. 将鸡脯肉，肥膘肉剁碎，加葱、姜末、盐、味精拌匀； 小帖士-食物相克： 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
