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　　菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

枸杞菜梗瘦肉汤

菜谱名称

枸杞菜梗瘦肉汤

制作方法

菜系及功效：私家菜肺调养食谱利尿食谱清热解毒食谱糖尿病食谱结核病食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
枸杞菜梗瘦肉汤的制作材料：
主料：枸杞叶320克,猪肉(瘦)150克
辅料：地骨皮15克,鳖甲30克
教您枸杞菜梗瘦肉汤怎么做，如何做枸杞菜梗瘦肉汤才好吃

1. 枸杞菜洗净，连模煲。
2. 地骨皮及鳖鱼甲，加瘦肉，注入3碗，煲3个小时，即可饮用。

小帖士-健康提示：
1. 此汤对肺痨潮热、肺虚、慢性肺炎、身体疲劳、头晕目眩、无精打采、懒言气短、面红耳赤、舌苔黄厚等症有效。
2. 鳖甲滋阴、除热、治骨节胸肺痨热。地骨皮能清热利尿，治糖尿病和肺结核潮热症。
小帖士-食物相克：
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
鳖甲：鳖甲忌苋菜相克。

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