益智游戏
菜谱大全杞菜鸭丝
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
杞菜鸭丝
| 菜谱名称 | 杞菜鸭丝 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 口味：咸鲜味 工艺：炝 杞菜鸭丝的制作材料： 主料：鸭1000克,枸杞叶100克 调料：香油50克,盐10克,味精3克,大葱30克,姜30克,花椒5克 杞菜鸭丝的特色： 咸鲜味美，清香适口。 教您杞菜鸭丝怎么做，如何做杞菜鸭丝才好吃 1.将大葱去根洗净切成段，姜洗净切片，待用；净鸭放入烧沸的水锅内煮熟，捞出后晾凉取下胸脯肉和腿肉（其余部分作他用）切成粗丝；枸杞菜头洗净后放入沸水锅内焯至断生，捞出挤干水分切碎后用精盐拌匀。 2.炒锅置火上，放入香油烧热，再放入花椒、葱段和姜片炒出香味，取油备用。 3.鸭丝和杞菜放入盆内，加入味精、精盐和葱姜油，拌匀装盘即可。 杞菜鸭丝的制作要诀：枸杞叶又称枸杞菜。 小帖士-食物相克： 枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克 |
