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菜谱大全凉拌海螺片
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
凉拌海螺片
| 菜谱名称 | 凉拌海螺片 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 口味：酸咸味 工艺：拌 凉拌海螺片的制作材料： 主料：海螺400克 辅料：香菜100克 调料：姜4克,醋6克,盐3克,香油3克 凉拌海螺片的特色： 鲜嫩，洁白，味浓。 教您凉拌海螺片怎么做，如何做凉拌海螺片才好吃 1.将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。 2.香菜洗净切成末。 3.将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。 小帖士-食物相克： 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
