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菜谱大全黄油土豆饼
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
黄油土豆饼
| 菜谱名称 | 黄油土豆饼 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：煎 黄油土豆饼的制作材料： 主料：土豆（黄皮）400克 辅料：鸡蛋100克,小麦面粉15克 调料：盐3克,胡椒粉2克,黄油80克 黄油土豆饼的特色： 外焦里嫩，松软酥香。 教您黄油土豆饼怎么做，如何做黄油土豆饼才好吃 1. 土豆洗净蒸熟后去皮捣碎； 2. 加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀； 3. 加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥； 4. 将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生?； 5. 煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
