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菜谱大全鲤鱼炖蛋
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
鲤鱼炖蛋
| 菜谱名称 | 鲤鱼炖蛋 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 水肿食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 鲤鱼炖蛋的制作材料： 主料：鲤鱼500克 辅料：鸡蛋100克 调料：大葱10克,姜5克,料酒10克,味精3克,花生油10克,盐3克 教您鲤鱼炖蛋怎么做，如何做鲤鱼炖蛋才好吃 1. 鲜鲤鱼去鳞，在下腹尿脐下划一刀，深约二分，再由鱼鳃内拉去肚肠，洗净； 小帖士-食物相克： 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
