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菜谱大全锅贴番茄
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
锅贴番茄
| 菜谱名称 | 锅贴番茄 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 口味：酸甜味 工艺：炒 锅贴番茄的制作材料： 主料：番茄400克,鸡蛋200克 调料：植物油30克,番茄酱25克,白砂糖10克,白醋5克,盐4克,淀粉(玉米)10克 教您锅贴番茄怎么做，如何做锅贴番茄才好吃 1. 将番茄洗净，切成月牙形块； 2. 鸡蛋磕入碗中，加入淀粉、精盐调匀成蛋糊； 3. 淀粉放入碗内加水调成湿淀粉； 4. 炒锅注油烧至六成热，将番茄酱蘸匀蛋糊，下入油锅中炸熟，捞出控油，码入盘内； 5. 炒锅留底油烧热，下入番茄酱略炒，加水、白糖、精盐烧开； 6. 用湿淀粉勾薄芡，烹入白醋，淋入香油，浇在番茄块上即可。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
