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菜谱大全铁扒明虾
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
铁扒明虾
| 菜谱名称 | 铁扒明虾 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 口味：茄汁味 工艺：生煎 铁扒明虾的制作材料： 主料：明虾200克 调料：盐1克,鸡蛋75克,淀粉(豌豆)75克,植物油100克,黄酒10克,番茄汁75克 教您铁扒明虾怎么做，如何做铁扒明虾才好吃 1.先将明虾肉片为双飞件，用精盐拌匀，加上鸡蛋、干淀粉再拌匀。 铁扒明虾的制作要诀：对虾又称明虾。 小帖士-食物相克： 明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
