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菜谱大全酸奶煮羊排
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
酸奶煮羊排
| 菜谱名称 | 酸奶煮羊排 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 口味：清香味 工艺：煮 酸奶煮羊排的制作材料： 主料：羊排1000克 辅料：洋葱（白皮）100克,鸡蛋黄30克,酸奶500克 调料：桂皮8克,盐5克,八角3克,胡椒粉5克 酸奶煮羊排的特色： 郁香味浓，鲜美适口。 教您酸奶煮羊排怎么做，如何做酸奶煮羊排才好吃 1.原料加工：将羊排剁成10块，用沸水煮烫除去血沫，把葱头洗净切丁，备用。 2.煮制：将羊排放入焖锅内，加入精盐、葱头丁、桂皮粉、胡椒粉、茴香籽粉，倒入适量清汤调匀煮至五成熟时，倒入酸牛奶煮至熟软，加入精盐调好口味后，放入打散的蛋黄即可，不宜再煮沸，起菜时盛上羊排，浇上原汁。 小帖士-食物相克： 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。 |
