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菜谱大全虾子烧白菜头
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
虾子烧白菜头
| 菜谱名称 | 虾子烧白菜头 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 口味：咸甜味 工艺：干烧 虾子烧白菜头的制作材料： 主料：白菜350克 辅料：虾籽10克 调料：猪油（炼制）30克,大葱1克,姜1克,料酒10克,酱油30克,白砂糖15克,盐3克,味精2克,植物油60克,淀粉(豌豆)13克 虾子烧白菜头的特色： 色泽金黄，白菜软烂，咸鲜稍带甜口，有虾子香味，宜饭菜。 教您虾子烧白菜头怎么做，如何做虾子烧白菜头才好吃 1.将葱、姜洗净均切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克，待用；将白菜去老帮，顺切成0.6厘米宽、10厘米长的条。 虾子烧白菜头的制作要诀：调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。 |
