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菜谱大全红椒皮蛋
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
红椒皮蛋
| 菜谱名称 | 红椒皮蛋 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 红椒皮蛋的制作材料： 主料：松花蛋（鸭蛋）400克,柿子椒20克 辅料：黄瓜50克 调料：酱油10克,醋10克,白砂糖2克,姜5克,香油3克 红椒皮蛋的特色： 脆嫩细腻，甜咸清香。 教您红椒皮蛋怎么做，如何做红椒皮蛋才好吃 1.皮蛋剥去壳，切成橘瓣形摆入盘中；姜洗净后切成末；黄瓜洗净后切成粗丝；红柿子椒洗净后切成丝。 2.黄瓜丝、姜末、红柿子椒丝、酱油、白糖、醋和香油一起放入碗内调成汁，浇入皮蛋上拌匀即成。 小帖士-食物相克： 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 |
