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菜谱大全番茄牛肉片
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
番茄牛肉片
| 菜谱名称 | 番茄牛肉片 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：酸甜味 工艺：炒 番茄牛肉片的制作材料： 主料：牛肉（瘦）250克 辅料：番茄150克,鸡蛋150克 调料：大葱10克,料酒3克,酱油5克,味精3克,淀粉(豌豆)50克,花生油50克,香油4克,番茄酱40克 番茄牛肉片的特色： 色佳味美，增进食欲。 教您番茄牛肉片怎么做，如何做番茄牛肉片才好吃 1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片，用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。 2.锅内放花生油烧至七成熟，下肉片炸至深黄色捞出。 3.锅内留少许底油，下葱末、黄酒、酱油及肉片同炒。再下西红柿片、番茄酱翻炒，待西红柿熟软，即可淋上麻油出锅装盘。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 免费 |
