【生菜煮大虾】九妹菜谱大全–原创菜谱与美食生活社区,我所有的朋友都是吃货!

菜谱大全生菜煮大虾在线菜谱查询！

　　菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

生菜煮大虾

菜谱名称

生菜煮大虾

制作方法

菜系及功效：私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱营养不良食谱
口味：清香味
工艺：煮
生菜煮大虾的制作材料：
主料：对虾200克,生菜（团叶）150克,鸡蛋150克
调料：大葱10克,花生油100克,盐2克
生菜煮大虾的特色：
鲜色味美，香脆可口。
教您生菜煮大虾怎么做，如何做生菜煮大虾才好吃

1. 将大虾剪去须，枪，腿，剥去虾壳，抽去沙包，沙线，洗净后切成两片；
2. 生菜洗净后切成中块，用冷水清洗几次，控水放在盘中；
3. 鸡蛋煎熟切成条，与生菜一起拌匀，加精盐少许；
4. 将炒锅置火上，加入水，烧开后放入精盐，葱头和大虾肉；
5. 将虾肉煮熟后，捞出放在生菜与蛋皮上；
6. 用一个蛋黄和100克生油不断搅拌，打成沙司，淋在虾上即成。

小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

...