益智游戏
菜谱大全胡萝卜烧鸡
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
胡萝卜烧鸡
| 菜谱名称 | 胡萝卜烧鸡 |
| 制作方法 | 菜系及功效：川菜 口味：微辣 工艺：烧 胡萝卜烧鸡的制作材料： 主料：母鸡1000克 辅料：胡萝卜300克 调料：花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克 胡萝卜烧鸡的特色： 鸡肉和胡萝卜醇香入味，色泽鲜艳可口，是四川家庭常做佳肴。 教您胡萝卜烧鸡怎么做，如何做胡萝卜烧鸡才好吃 1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净； 2. 连肉剁成3厘米大小长方块； 3. 胡萝卜去皮切成滚刀块； 4. 锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色； 5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开； 6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟； 7. 勾二流欠汁即可装盘食用。 |
