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菜谱大全金针菇炒菜心
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
金针菇炒菜心
| 菜谱名称 | 金针菇炒菜心 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 金针菇炒菜心的制作材料： 主料：金针菇250克,油菜心200克 调料：盐3克,味精2克,黄酒15克,香油5克,色拉油30克,淀粉(豌豆)10克 金针菇炒菜心的特色： 菇味香醇，菜心嫩爽。 教您金针菇炒菜心怎么做，如何做金针菇炒菜心才好吃 1.金针菇洗净，去根部，切成4厘米长的段；油菜心洗净后将粗部削成橄榄状；油菜心与金针菇一起在沸水锅中焯一下捞出，沥净水分。 |
